Вино Alain Jaume et Fils Domaine Grand Veneur Les Origines Chateauneuf du Pape 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сорта Гренаш, возраст лоз около 90 лет, и сортов Сира и Мурведр, возраст лоз — 50 лет. Плато, на котором расположен виноградник, имеет глинистую почву, покрытую крупной галькой.

Выдержка:

Виноград сорта Гренаш и 50% сортов Сира и Мурведр в бетонных резервуарах, а остальные 50% — в однажды использованных дубовых бочках в течение 16-18 месяцев.

Винификация:

Виноград собираются и сортируются вручную. После прессования начинается процесс ферментации при контролируемой температуре 30 °С, который длится от 18 до 21 дня с регулярным опусканием шапки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Соткан из нот спелых черных фруктов, черной смородины, вишни, специй и ванили, дополненных пикантными оттенками колы, мокко, тостов, орехов и графита.

Вкус:

Зрелый, объемный, округлый, утонченный, отлично сбалансированный и структурированный, с концентрированными тонами черной вишни и красных ягод, оттененными нюансами поджаренных орехов и тостов, свежей кислотностью, твердыми танинами.

Послевкусие:

Долгое, пикантное с нюансами лакрицы и перца.