Вино A.A. Badenhorst Family Wines Papegaai 2021 0.75 л

Описание

Производство:

A.A. Badenhorst Family Wines Papegaai 2021 — красное сухое вино, для изготовления которого вина используется виноград сортов Шираз и Сенсо, дополненный другими красными и белыми сортами винограда.

Терруар:

Каждый сорт винограда был выращен Ади и его командой на семейной ферме Kalmoesfontein. Фактически, каждый молодой виноградник хозяйства получил равное представительство в этом новом купаже. 23 молодых виноградника, высаженных на почвах из разложившегося гранита на склонах Паардеберга, объединились, чтобы создать самое аутентичное выражение терруара Kalmoesfontein на сегодняшний день.

Винификация:

Весь виноград собирается вместе в течение нескольких дней и оставляется для брожения в контакте с кожицей. При винификации используется минимальное количество серы, и вино разливается по бутылкам нефильтрованным.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, многогранный, с оттенками клубники, красной вишни и чая ройбуш.

Вкус:

Сочный, с тонами вишни, мягкими земляными нотами и округлыми танинами.

Послевкусие:

Яркое, свежее, несложное.

Это интересно

Винодельня A.A. Badenhorst расположена на ферме Kalmoesfontein в южноафриканском регионе Свартленд, ей принадлежит 60 га виноградников со старыми лозами в предгорьях Паардеберг.

В настоящее время фермой управляют двоюродные братья Хейн и Ади Баденхорст. Их дедушка был руководителем фермы Groot Constantia в течение 46 лет. Братья восстановили на ферме заброшенный погреб, который в последний раз использовался в 1930-х годах для изготовления натуральных вин традиционным способом.

На виноградниках компании культивируются лозы сортов Шенен Блан, Сенсо и Гренаш, посаженные в 1950-х и 1960-х годах. Лозы не орошаются и обрабатываются биодинамическими методами как можно более деликатно. Вина братьев Баденхорст — аутентичные и безраздельно преданные терруару.

Гастрономия

A.A. Badenhorst Family Wines Papegaai 2021 хорошо сочетается с пастой, пиццей, мясными блюдами, сырами.

Температура подачи:

16–18 °С.