Игристое вино Лефкадия Темелион Винтаж 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Лефкадия Темелион Винтаж производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на специально отобранных участках уровня крю в Крымском районе Кубани. Виноградники расположены в живописной долине Лефкадия в окрестностях села Молдаванское, на южных склонах Кавказского хребта на высоте от 140 до 240 метров над уровнем моря. Почвы уникальные, богатые минералами глинисто-известняковые, меловые и мергелевые, с вкраплениями илистого песка, что гарантирует идеальный дренаж лоз.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами идеального баланса сахара и кислотности. Первичное брожение сусла проходит в нейтральных емкостях. Вторичная ферментация протекает в бутылках по классическому французскому методу шампенуаз. Весь производственный процесс базируется на принципах гравитационного виноделия — вино движется самотеком без применения механических насосов.

Выдержка:

Длительное созревание вина осуществляется в бутылках на благородном тонком дрожжевом осадке в прохладных подвалах винодельни на протяжении не менее 36–50 месяцев, благодаря чему формируется сложная кремовая текстура.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с благородным золотистым отливом и красивой, непрерывной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Утонченный, свежий и многогранный, наполненный тонами белых фруктов, цитрусовых и полевых цветов, которые гармонично дополняются изысканными нюансами спелой бриоши, абрикоса и липового меда.

Вкус:

Сбалансированный, глубокий и роскошный, раскрывающийся нежным бархатистым муссом, тонами сухофруктов, сочной дыни, липы и белых специй в сочетании с хрустящей, обволакивающей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, элегантное и освежающее, оставляющее за собой солоноватые минеральные акценты и деликатные пряные штрихи.

Это интересно

Линейка премиальных игристых вин получила свое название от древнегреческого слова temelion, что переводится как точка отсчета или фундамент. Проект создавался под строгим личным контролем Родольфа Петерса — знаменитого потомственного энолога и главы культового шампанского дома Pierre Peters в Кот де Блан. Винодельня Лефкадия, основанная в 2006 году, ставила перед собой амбициозную цель создать российское премиальное рекольтанское шампанское, способное конкурировать с великими мировыми образцами, что полностью удалось реализовать в этом лимитированном винтаже.