Вино Podere Grattamacco

Владельцы хозяйства Граттамакко – сестра и брат Мария Ирис и Клаудио Типа – воплотили свою мечту создать винодельческое хозяйство в Тоскане по типу французских «domaine»: в 1998 году был приобретен замок Castello di ColleMassari (Кастелло ди КоллеМассари) с его виноградниками. Проект оказался успешным, и в начале 2000-х годов брат и сестра инициировали развитие еще одного проекта в Болгери. В течение нескольких лет семья управляла на правах аренды хозяйством Граттамакко, а в 2007 году это поместье было выкуплено в полное владение.

Хозяйство Граттамакко было основано в 1977 году. Поместье расположилось на вершине холма, обращенного к морю, между Кастаньето Кардуччи и Болгери. Эта местность имеет прекрасный потенциал для возделывания лозы и производства великих вин, здесь сухой климат и прекрасная погода в конце лета, способствующая хорошему вызреванию винограда.

Поместье занимает 35 гектаров, 14 из которых занято лозой, а три гектара отведены под оливковые рощи. Вся остальная площадь занята лесами. Виноградники хозяйства расположились на пологих склонах холмов с уклоном 8 градусов. Лозы сформированы с помощью методов подвязки Кордон и двойной Гийо. Урожайность на виноградниках поддерживается на уровне 6 - 7 тонн на гектар. В поместье применяют исключительно органические методы, хозяйство имеет органический сертификат ICEA.

Здесь возделывают бордосские сорта винограда, популярные в Болгери, - Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо. Также уделяют внимание и типичным для Тосканы Санджовезе и Верментино.