Вино Primosic Klin 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Primosic Klin производится из винограда сортов Совиньон Блан, Фриулано, Шардоне и Риболла Джалла, которые выращиваются на виноградниках компании в холмистой области Коллио на северо-востоке Италии, на песчано-мергелевых почвах.

Выдержка:

В течение 24 месяцев в дубе. После бутилирования (без стерильной фильтрации) вино выдерживается в бутылке дополнительно не менее 12 месяцев.

Винификация:

Полностью созревший виноград собирается вручную, после чего следует гребнеотделение и мягкий пресс. После этого сусло-самотек попадает в небольшие деревянные баррели 500-600 литров, где начинается ферментация на естественных дрожжах.

Фаза активной ферментации длится приблизительно 15-20 суток, пока яблочно-молочное брожение почти не завершится. Температура в баррелях не поднимается выше 26-28°C. Затем к основному объему добавляется риболла джалла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Сложный с элегантными нотами боярышника и миндального пирога, тонкие нюансы экзотических фруктов, сухих трав и кустарников.

Вкус:

Мощный, но нежный, приятный, гармоничный, изысканный с нотами спелых тропических фруктов, боярышника, специй, душистых трав и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и миндаля.